眼下，正是香榧采收、加工和销售的旺季。喜欢吃香榧的消费者都知道“香榧好吃壳难剥”，即使把外壳剥开，如果里面的“黑衣”没有处理干净，也会影响香榧的口感，这也成为了制约香榧产业可持续发展的重要瓶颈。如何让香榧好剥好吃更有好品质，一直是浙江农林大学香榧团队宋丽丽教授研究的课题。 近日，在位于杭州市临安区潘母岗的浙江农林大学香榧种植加研究基地里，一颗颗经过后熟处理的香榧，通过激光处理技术全部都“笑”开了一 ...

11月16日，由中国烹饪协会、重庆市开州区人民政府主办，中国烹饪协会正餐专业委员会、重庆市烹饪协会、开州区烹饪协会承办的“中国菜”—“开州金厨带精品”餐饮产业发展大会成功召开。中国烹饪协会副会长吴颖，中国烹饪协会副会长、重庆五斗米集团董事长王顺海，中国烹饪协会副会长、河南阿五餐饮管理有限公司董事长樊胜武，开州区政府副区长田贵虎，开州区商务委员会主任李小红，以及来自全国各地的美食家、烹饪大师、专家学 ...

随着消费者对营养健康的需求不断攀升，饮料行业面临诸多挑战，迫切需要更多优质原料和创新解决方案。陈璐在报告中提到，合成生物学运用基因技术，可以使其拥有满足人类需求的生物功能。华恒生物凭借前沿的合成生物技术以及先进的生物发酵工艺，推出了适用于运动营养、营养补充、风味调节等不同场景的高品质原料，并基于对市场需求的精准把握，为饮料行业带来了迎合营养健康需求的创新解决方案。

11月16日，2024中国果酒技术质量发展大会暨果酒国评年会如期而至。此次年会汇聚了来自全国各地的果酒行业精英、专家学者以及政府领导，大家齐聚一堂，共同探讨果酒行业的未来发展与技术创新，推动果酒产业的繁荣与进步。

值得一提的是，中国预制菜企业积极拓展海外市场，已进军全球六大洲。据预测，2024年全球预制菜市场规模将达到5466.1亿美元，中国预制菜出口企业境外营收增幅普遍超过10%，其中广东、福建、山东等省份表现尤为突出。企业通过参加国际食品展会、与海外经销商合作等方式，不断提升中国预制菜在国际市场的知名度和占有率，如将具有中国特色的鲜制预制菜如饺子、包子等推向全球市场，受到了海外消费者的喜爱。这一趋势在2 ...

日前，东鹏饮料 (605499.SH)发布了“关于与海口国家高新技术产业开发区管理委员会签署投资协议的公告”。公告称，根据公司整体经营发展战略规划，东鹏饮料 (集团)股份有限公司拟与海口国家高新技术产业开发区管理委员会签订《投资协议书》，投资项目为“东鹏饮料集团海南生产基地项目”。

11月15日，陕西省市场监督管理局在千阳县召开了全省羊乳产业高质量发展座谈会。陕西省市场监管局党组成员、副局长刘育民，千阳县政府副县长李弦，宝鸡市市场监管局党组成员、副局长刘明春，西北农林科技大学、西北工业大学、西北大学、陕西师范大学、陕西科技大学6名教授，全省29家乳粉生产企业负责人、食品安全总监等参加会议。

由杜塞尔多夫展览 (上海)有限公司和雅式展览服务有限公司共同主办的包装世界 (上海)博览会 (Shanghai World of Packaging，以下简称“swop”)于2024年11月18日至20日于上海新国际博览中心盛大召开。

会上，西安市、咸阳市、子洲县、汉台区四地市场监管局负责同志分别介绍了工作经验；四家糕点行业生产企业代表围绕落实企业主体责任、提升产品质量作了交流发言。会议还邀请了专家对促进糕点行业高质量发展、企业落实主体责任及动态风险管控策略、新版《食品添加剂使用标准 (GB2760)》进行了讲解培训。

2024年11月7日，由中国粮油学会主办，中国粮油学会花生食品分会、浚县人民政府承办的国际花生产业与科技创新大会暨2024年国际花生年会在河南浚县召开。会议聚焦“培育新质生产力 助推花生产业高质量发展”主题，共吸引来自花生产业相关科研院所、高等院校和生产加工与贸易企业以及地方有关部门代表等近300人参会。

我国作为全球首屈一指的饮料消费市场，庞大的市场规模为饮料产业的蓬勃发展提供了得天独厚的土壤。然而，多元的消费渠道和不断涌现的新需求，也给饮料产业带来了诸多挑战。11 月 13 - 14 日，以 “新视野 新动能 新格局 —— 培育新质生产力，引领行业高质量发展” 为主题的 2024 ...

据悉，该项目位于浙江省杭州市淳安经济开发区，占地面积54.61亩，规划总建筑面积6.04万平方米，包含生产厂房、办公用房和仓储用房。项目总投资约1.8亿元，预计建设工期15个月，计划于2026年3月竣工。